Balado Teri Kacang
2008 February 4
Bahan :
- teri medan, digoreng
- kacang, digoreng
- asam jawa
- gula jawa
- daun jeruk purut
- minyak goreng
Bumbu dihaluskan :
- Cabe merah
- Bawang merah
Cara membuat :
Panaskan minyak,tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan asam jawa, gula jawa dan daun jeruk purut aduk sampai bumbu tercampur merata. Terrakhir masukkan teri dan kacang yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.
Waktu kecil, kalau makan sambal teri kacang, saya bisa habis satu piring kecil (digado lho…). Kalau sekarang, perutnya udah nggak begitu tahan dengan cabainya. Mules terus…
Jadi inget Masakan Ibu di rumah yang uenak bnget, pedas-pedas gurih ..emmmm yummi….
Tapi sayang, sekarng bisnya cuma 1 thun sekali,, itu juga kalo liburan Idulfitri baru deh Mudik…