Sambal Goreng Kentang ati ayam

Bahan :

• kentang potong dadu, digoreng
• Air asam jawa
• lengkuas, memarkan
• kecap manis
• hati ayam, goreng atau dikukus
• santan
• gula djawa

Bumbu dihaluskan :

• cabe merah
• bawang merah
• bawang putih

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan lengkuas dan daun salam
2. Masukkan hati ayam dan asam jawa, aduk-adku sampai hati matang
3. Masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih
4. Tambahkan kentang yang sudah digoreng, tambahkan kecap manis, gula djawa dan garam secukupnya